Правильный рацион для людей, имеющих сердечно-сосудистые заболевания, играет важную роль в состоянии их здоровья. Ишемическая болезнь сердца, гипертония, связанный с ними атеросклероз, требуют не только систематического лечения с применением лекарственных препаратов, но и рационального питания, которое в значительной степени помогает организму противостоять названным недугам. Врач-кардиолог КУОЗ «Харьковская городская поликлиника №8» Татьяна Шевченко приводит сведения, служащие своеобразным ориентиром для тех, кто стремиться помочь себе сохранить здоровье.

Итак, каким продуктам отдавать предпочтение в рационе «сердечников», а на какие из них наложить табу?

Овощи и фрукты  нужно употреблять в любом виде и количестве.

Мясо, яйца, рыба

Рекомендовано: яичный белок, постное мясо: говядина, мясо кролика, куриная грудинка; любые сорта рыбы и морепродуктов.

Нежелательно: яичный желток, наваристые бульоны, жирные сорта говядины, свинины, гусиное мясо с кожей, утятина, индейка.

Углеводы

Рекомендовано: черный хлеб, из цельного зерна каши (гречневая, пшенная, овсяная, перловая, пшеничная); черный шоколад.

Нежелательно: пирожные с кремом, торты, белый хлеб, белый и молочный шоколад.

Молочные продукты, сыр

Рекомендовано: обезжиренный кефир, творог любой жирности, нежирный йогурт, адыгейский сыр, сулугуни, брынза.

Нежелательно: сливки, сметана, жирные йогурты, сыры «Российский», «Голландский», «Рокфор», «Украинский».

Приправы, специи

Рекомендовано: яблочный уксус, соевый соус, неострый кетчуп, кардамон, корица, лавровый лист.

Нежелательно: горчица, хрен, жгучий красный перец, черный перец, имбирь, майонез.
Напитки

Рекомендовано: зеленый чай, какао, а также сухие натуральные вина (200 мл), горькие настойки (50 мл), пиво (250 мл) в день.

Нежелательно: крепкий кофе, чай, спиртное в больших количествах.