Ботулизм очень опасен, выздоровление при наличии этого заболевания происходит очень медленно. О его симптомах – в материале, подготовленном заведующей 1 терапевтическим отделением КУОЗ «Харьковская городская поликлиника №8» Людмилой Стоборевой.

Ботулизм относится к тяжёлым токсико-инфекционным заболеваниям и приводит к поражению нервной системы преимущественно продолговатого и спинного созга, протекает с преобладанием офтальмоплегического и бульбарного синдромов.

Заболевание известно с XVIII века, когда были зарегистрированы случаи отравления рыбой и кровяной колбасой. Возбудитель ботулизма обитает в кишечнике животных, птиц, рыб, а из кишечника попадает обратно в почву и воду. Поэтому практически все пищевые продукты, загрязненные почвой или содержимым кишечника животных, птиц, рыб, могут содержать споры возбудителей ботулизма.

При этом заболевание может возникнуть только при употреблении продуктов, хранившихся в анаэробных условиях (консервы, приготовленные в домашних условиях). Бактерии ботулизма – анаэробы – существуют исключительно в местах с отсутствием воздуха. Т.е. все плохо промытое, неочищенное, да еще и герметически закатанное под крышку опасно вдесятеро. Характерно, что зараженный продукт по запаху, цвету и вкусу ничем не отличается от нормального.

Таким образом, основная причина заболевания – употребление в пищу продуктов домашнего консервирования, наиболее часто овощей и грибов, а также колбасы, ветчины, копчёной и солёной рыбы контаминированных клостридиями.

Ботулотоксин – самый мощный биологический яд на Земле. В 400 000 раз сильнее яда гремучей змеи. Но он легко разрушается при нагревании и кипячении.

Инкубационный период ботулизма в большинстве случаев бывает коротким и составляет 4-6 часов, в редких случаях может достигать 7-10 дней.

Основные симптомы:

• тошнота;
• рвота;
• характерна боль в животе;
• жидкий стул без патологических примесей;
• нарушение зрения (больного беспокоит “сетка” перед глазами, двоение предметов, тяжесть чтения, что связано с параличом глазных мышц);
• жажда, сухость слизистых оболочек;
• расстройство глотания;
• может измениться тембр голоса;
• сильная головная боль;
• головокружение;
• бессонница;
• общая слабость;
• повышение температуры тела;
• ощущение нехватки воздуха, тяжесть в грудной клетке.

Симптоматика развивается сверху вниз. Сначала проблемы со зрением (человек начинает плохо видеть, двоится в глазах, не может читать мелкий шрифт, возникает сухость глаз). Дальше – мышечная слабость, исчезновение рефлексов, расстройство дыхания, тошнота, рвота, боль в животе. Может появиться жидкий стул, жажда, расстройство глотания, может измениться тембр голоса. Среди других симптомов – сильная головная боль, головокружение, бессонница, общая слабость, повышение температуры тела, тяжесть в грудной клетке.

Результатом ботулизма является паралич мускулатуры внутренних органов и опорно-двигательного аппарата, способный привести к смерти.

При настораживающих жалобах, наличии перечисленных симптомов незамедлительно обращайтесь к врачу-инфекционисту или же к  участковому терапевту. Помните, что потеря времени на оказание своевременной действенной медицинской помощи приводит к более высокой степени тяжести заболевания и  более неутешительным прогнозам.